¿LOS HIDRATOS POR LA NOCHE ENGORDAN?

Alberto Alvarado
9 may 2015
2 Min. de lectura

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¿Los hidratos por la noche engordan?

Seguramente muchos de ustedes al ver esta pegunta habréis respondido directamente que sí, y lo cierto es que no, no engordan.

La verdad que esto es un mito bastante extendido en la sociedad. Cuando oigo a alguien decir que los hidratos por la noche engordan o a partir de las 6 de la tarde, siempre le planteo el mismo ejemplo.

Imagina una persona que necesita diariamente 2000 calorías para mantener su peso. Esta persona no ingiere ningún tipo de alimento durante todo el día, es decir, no consume ninguna caloría, y al llegar la noche consume 1000 calorías únicamente de hidratos. Si hacemos un balance de las calorías consumidas y calorías gastadas obtendremos que a esa persona aún le faltan 1000 calorías para llegar a sus calorías de mantenimiento. Y es aquí donde les planteo una nueva cuestión ¿Engordará esa persona?

Claramente la respuesta es no, debido a que se encuentra en un déficit calórico. Por tanto desde el punto de vista de ganar o perder peso podemos deducir que lo importante es el balance global de calorías al final del día.

Ahora bien, desde el punto de vista de una persona que realiza algún tipo de actividad física sí que es importante la hora del día en la que se consuman los hidratos, debido a que estos son la principal fuente de energía del cuerpo. Por tanto carece de sentido consumir todos los hidratos por la noche cuando tenemos un entrenamiento a las 6 de la tarde. Desde mi punto de vista lo más recomendable sería situarlos en los momentos del día en los que el desgaste físico sea mayor. Es decir, si tenemos un entrenamiento a las 6 de la tarde, consumirlos en el almuerzo, una media hora antes de entrenar y después. Esto es solo un mero ejemplo, puedes distribuir los hidratos a lo largo del día como mejor te convenga.

Lo importante es que tengas claro tu objetivo, sepas las calorias que debes consumir y además como distribuirlas entre los distintos macronutrientes (proteínas, grasas e hidratos).

Fuentes:

- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15113737

- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15867892

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